褐藻多酚是從褐藻中提取出的一類酚類化合物，是間苯三酚衍生物。

　　海藻中褐藻門(mén)是藻類中比較高級(jí)的一大類群,是含有褐色色素的絲狀的或絲原植體的藻類,共有240屬1500種，具有個(gè)體大、產(chǎn)量高、分布廣等特點(diǎn)，是海藻中非常引人注目的一類。在我國(guó)沿海品種紛繁的經(jīng)濟(jì)資源中，褐藻類占據(jù)顯著地位，成為我國(guó)三大經(jīng)濟(jì)海藻之一。傳統(tǒng)上，褐藻綜合利用產(chǎn)品包括褐藻膠、甘露醇、碘等。近20余年來(lái)，隨著對(duì)褐藻的次級(jí)代謝產(chǎn)物——褐藻多酚化合物(phlorotannins)研究的深入，獨(dú)特的生物活性日益受到人們的關(guān)注。

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